viernes, 3 de abril de 2020

LA GASTRONOMÍA Y EL FITNESS, PARTES ESENCIALES EN NUESTRAS VIDAS

pasión, motivación, inspiración

Sin lugar a dudas el Fitness, es una parte esencial en nuestras vidas junto con la Gastronomía, es decir, gastronomiayfitness como se llama este blog, que comenzó a principios de 2012 y que posteriormente formó parte de mi casa digital.

Lo repetiré incansablemente porque es así desde el principio de los tiempos, en el que el ser humano ha comido y se ha movido para tener un buen estado físico y mental.

Alfonso Rodriguez @cheffitness


Actualmente debido a esta gran amenaza viral que nos tiene confinados en nuestras casas, estamos cuidando de nosotros y de los más pequeños de la casa a través de la comida y del ejercicio físico.

Cuando salgamos de ésta situación, porque indudablemente unidos resistiremos y venceremos, volveremos con más fuerza a los lugares donde nuestra segunda casa o para algunos donde su primera casa, esté!

avena, cacao y leche entera

No hay duda que para muchos su casa principal es donde pasan la mayor parte de su día, ya sean panaderías como la de Jesús Machi, uno de nuestros grandes Maestros Panaderos de nuestro país, que actualmente a través de sus directos en Instagram nos deleita con sus maravillosas y deliciosas creaciones (estos días está compartiendo sus recetas; magdalenas, focaccia, empanadillas, panes...hoy viernes con una patata cocida como ingrediente principal), bares o restaurantes como el Chef Samuel Moreno que cuenta con una Estrella Michelín con su Restaurante Molino de Alcuneza y con el cual tuve el placer de contar en mis entrevistas, (ésta vez como conejillo de indias a través de Instagram Live...un abrazo Samuel!) o los gimnasios, que para mí siempre han sido, mi segunda casa.

A éstos volveremos con más fuerza que nunca porque necesitamos rodearnos de personas que han sufrido nuestras mismas carencias, nuestra misma situación y comparten nuestra misma pasión.

Hace varios meses conocí a Nacho Perelló, ya que me pidió conexión a través de LinkedIn. Nacho es un excelente profesional del Marketing Digital para gimnasios y él mismo dispone de un gimnasio. En breve tendremos el placer de hacernos una entrevista mutua.


fitness, evolución, salud

Recientemente y tras comenzar el confinamiento Nacho creó un grupo en WhatsApp llamado "Salvando nuestro gym", en el cual me encuentro. (Posteriormente o más bien recientemente a día de hoy Miércoles 22 de Abril, 2020, Nacho ha creado un nuevo grupo en Telegram donde actualmente se encuentran 361 miembros, ya que los grupos de WhatsApp tan sólo aceptan 250 personas). Aunque no dispongo de un gimnasio, parte de mis servicios van dirigidos a éstos y a la vez a sus clientes, tal como se hicieron eco diferentes medios informativos:


Además siempre puedo aportar ideas para ayudar en la medida de mis posibilidades o aprender de los que allí se encuentran. En dicho grupo se encuentran propietarios de diferentes gimnasios de nuestro país para de una forma u otra, ayudarse entre sí. La unión hace la fuerza!

Darle mi enhorabuena a Nacho por crear el grupo y por las jornadas que realiza cada Martes a las 13:00 hrs. a través de Zoom y YouTube, donde asisten todos los que forman el grupo e Invitados de diferentes ramas profesionales. Invitados que aportan su experiencia, como Celia Ferrero @cferreroromero, Vicepresidenta Ejecutiva de la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos y Autónomas  - ATA @autonomosata.


gastronomía, que concepto más rico


Y para finalizar este post que mejor que hacerlo con un postre, no te parece? Lo mejor siempre para el final...ayer a través de Instagram pude ver al Chef Jesús Monedero @JesusMonedero77 del Restaurante Palio en Ocaña (Toledo), cocinar un delicioso Brioche en casa. Posteriormente Cris Tovar @Cristovar_tv, reportera en Aquí La Tierra @aquilatierratve de Radio Televisión Española @rtvelo compartía en su perfil de Instagram y pude intercambiar una palabras con ella, "entre el Brioche de Jesús y la Tarta de la Abuela vas a salir redonda o vamos a salir redondos" a lo cual me respondió, "hago mucho deporte, hay que quemar todo eso".

Y eso mismo es lo que quiero transmitirte, que independientemente de lo que comas en casa o fuera de ésta, cuando podamos hacerlo, tienes que hacer deporte y los gimnasios son un excelente medio para llevarlo a cabo.

Post dedicado al grupo de Telegram;
 "Salvando nuestro gym".


¡¡¡MUCHOS ÁNIMOS A TOD@S!!!


UNIDOS RESISTIREMOS Y VENCEREMOS


#YoMeQuedoEnCasa



Mi Casa Digital:


#QUÉDATEENCASA


jueves, 2 de abril de 2020

UNIDOS RESISTIREMOS Y VENCEREMOS

la unión hace la fuerza

Han pasado unas semanas desde que comenzamos a quedarnos en casa una mayor parte de los Españoles debido al Coronavirus o Covid-19, mientras otros nos acompañan. Entre éstos, los medios informativos y todas aquellas personas y empresas que conforman la alimentación a través de las Panaderías, Mercados, Supermercados y éstas a su vez, a través de las materias primas que los campos Españoles nutren a éstos. A todos ellos, ¡gracias por vuestro incansable trabajo!

Alfonso Rodriguez @cheffitness


Otros nos cuidan cada día como son los medios de seguridad (policía local, bomberospolicía nacional, guardia civil, ejército, UME) y todos los excepcionales profesionales que están en primera línea de batalla como son doctores, enfermeros, celadores, equipos de limpieza...y muchas más personas y empresas que hacen posible, más amenos sus días. Entre ellos numerosos restaurantes y Chefs que ponen sus fogones y sus maquinarias por solidaridad tanto para ellos como para las personas que más los necesitan. ¡Muchas gracias a todos!


mirada perdida

Es inevitable emocionarse por todos estos momentos que estamos pasando y sobre todo por los miles de fallecidos en tan sólo unas semanas. Cada día me acuesto mirando las noticias y al levantarme, sólo quiero hacerlo con la esperanza de que los datos aminoren. Mi más sincero pésame a todos los amigos y familiares de todas las personas que han fallecido. ¡¡¡Descansen en paz!!!


¡¡¡MUCHOS ÁNIMOS A TOD@S!!!


UNIDOS RESISTIREMOS Y VENCEREMOS


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martes, 24 de diciembre de 2019

AOVE, nuestro Oro Verde y Sano líquido

ACEITUNAS VERDEs, que te quiero!

Hoy es Nochebuena y mañana Navidad...

No hay duda que las ACEITUNAS VERDEs, verde que te quiero verde, son nuestro bien más preciado y por eso, aquí en Andalucía se consumen mucho, tanto como Aceitunas Aliñás, como en su estado más puro o AOVE, nuestro Oro Verde y Sano Líquido.

Así se titula mi artículo que recientemente se han publicado en La Voz De Cádiz, a través de su periódico impreso u offline. Así que al no publicarse online, quiero compartirlo contigo a través de este, mi Blog.

 Alfonso Rodriguez @cheffitness



El AOVE o Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de nuestros más emblemáticos productos Andaluces, Españoles y mundiales, ya que Andalucía es el primer productor mundial.

Alfonso Rodriguez
Este AOVE es el primero que sale de la oliva y por lo tanto el más puro. También conocido como Oro Verde Liquido, sobre todo por la multitud de elaboraciones que podemos cocinar con éste.

Soy un alto defensor de nuestro AOVE, ya que es una de las grasas más sanas que existen y así la utilizo en todas mis elaboraciones tanto en casa como en las recetas saludables que podrás ver en mi casa digital, gastronomiayfitness.com

El AOVE o Aceite de Oliva Virgen Extra lo puedes utilizar tanto para Ensaladas, Cremas, Guisos, Salteados, Pastas, Arroces y multitud de platos salados, aunque también en los dulces, como los bizcochos y así potenciar su espectacular, sano y delicioso sabor.


Hace unos días cociné esta espectacular Crema casera de Calabaza y Patata, cuya receta te muestro a continuación:

·         100 ml. AOVE
·         1 Kg. Calabaza
·         ½ Kg. Patata
·         1 Litro de Caldo de Ave Casero (2 Carcasas de pollo, agua y puerro)
·         Sal

Elaboración; pelar y cortar en trozos pequeños o mirepoix, la calabaza y las patatas. En una olla, verter el AOVE, calentar éste, añadir la calabaza, sofreír ésta. Luego incorporar la patata y sofreír ésta. Añadir el caldo de ave casero, cocer, triturar con la túrmix y poner a punto de sal. Luego verter en un plato hondo y añadir un poco de AOVE en hilo fino.
Para mí es uno de los mejores platos que he probado, y así lo expuse en mi perfil de Instagram, porque lo bueno, se comparte! También lo compartí con mi suegra, y ¿sabes? A ella le encantó!

Selfie MERCADO DE ABASTOS - Ubrique

Hay un plato que sin lugar a dudas se está perdiendo en todas nuestras casas, como es un pan y moja en AOVE o con Tostadas de Pan Artesanal para desayunar y/o merendar, también llamado, Desayuno Andaluz.

Hace unos meses, concretamente en verano de este año 2019, compartía un vídeo de mi desayuno andaluz a través de Twitter, en el cual mencionaba a diferentes profesionales como Fernando Huidobro (Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo), a mi paisano el Periodista Modesto Barragán (Director de Andalucía Directo), a mi amigo el Chef Español Mariano Andrés Puerta (Restaurante Seville en Dubai) o Toni Massanés (Director General de la Fundación Alicia).

Claro está, ellos saben sobradamente lo excepcional que es este sano alimento, pero al igual que soy un alto defensor del AOVE, también lo soy de llevar una Vida Sana y Activa y el Aceite de Oliva Virgen Extra es un alimento sano y el cual hay que promocionar tanto como podamos, ya sea por Twitter, Instagram, Facebook y demás redes sociales online pero también offline, es decir, a pie de calle y ahora que se acerca la Navidad y Año Nuevo, aún más. Cuéntaselo a tú familia, cuéntaselo a tus amigos, cuéntaselo a todas las personas que aprecies y sobre todo, disfrútalo tú!


FELICES FIESTAS,



   www.gastronomiayfitness.com


Te invito a ver mi Casa Digital donde podrás saber quien soy, mi Evolución, mis Recetas Saludables y mis Entrevistas a diferentes profesionales Nacionales e Internacionales. 

Llevar una vida sana y activa es esencial para todos. 



martes, 3 de septiembre de 2019

RÍO MAJACEITE, EL BOSQUE - BENAMAHOMA (CÁDIZ)

AGUA FRESQUITA

Y tan fresquita o más bien helada. Así es el agua del Río Majaceite, clara y natural. El sendero que recorre toda la orilla del Río Majaceite a su paso por las preciosas localidades gaditanas de El Bosque y Benamahoma en plena Sierra de Cádiz, es un lugar espectacular del que disfrutar tantas veces como quieras.


 Alfonso Rodriguez @cheffitness


Si comienzas desde El Bosque, tendrás un paseo a Benamahoma de 15 kmtrs. ida y vuelta, considerando que caminas en plena naturaleza. Por carretera es más corto si vas en coche, claro está, y más cómodo, aunque aquí lo que se trata es de disfrutar y de paso estar sanos y activos.


NADANDO EN EL RÍO MAJACEITE

Estas semanas últimas de Agosto he estado un par de veces, aunque la primera fue para caminar esos 15 kmtrs,, y posteriormente disfrutar un día en uno de sus charcos, tal como verás en las fotografías. Nadar lo que se dice nadar, no se puede, pero si mojarte y restar el sofocante calor de estos días.

Con referencia a la alimentación, un par de bocadillos, frutos secos y un par de piezas de frutas con agua fresca es más que suficiente para disfrutar del día.



   www.gastronomiayfitness.com


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