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sábado, 12 de agosto de 2017

COMER SANO, NO ES CARO

Crepes de Marisco y su Bechamel Rubia
COMER SANO, NO ES CARO...a los hechos me remito!

Alfonso Rodriguez @cheffitness

Hace poco menos menos de 5 meses que no escribo un post en éste mi blog por diferentes circunstancias, quizás por la influencia cada vez mayor que el vídeo está haciendo en nuestras vidas, tal como indica Juan Merodio en su VBlog o quizás porque soy un nostlágico de todo lo que tenga que ver con escribir como si de una carta se tratase.

Una carta dirigida a ti, a cada persona que se queja a diario de que no tiene tiempo de cocinar pero si de pasar su tiempo en diferentes redes sociales como facebook, instagram, twitter, etc.

Estos Crepes de Marisco que puedes ver es la receta que he cocinado este mediodía para así aportarla en Comer Sano, mi programa de Radio el cuál se emite cada Lunes de 11:30 a 12:00 horas., es decir, la receta que aportaré este próximo Lunes 14 - Agosto.

He querido poner como ejemplo el coste de esta receta para que puedas ver que COMER SANO, NO ES CARO, además muy fácil y rápido de cocinar, tal como verás la próxima semana.

A esta hora que puedes ver a continuación comencé a cocinar esta delicia gastronómica para posteriormente disfrutarla.




Mientras que preparaba todos los alimentos para la receta he disfrutado de la bebida más refrescante y más sana que hay como es un buen vaso de agua, de grifo y con hielo. Aprovecho para recomendarte leer este post de Juan Revenga sobre el Agua mineral...y no una Copita de Vino si es lo que estabas pensando. Te recomiendo buscar en Google; ¿Es sana esa "copita de vino diaria"? de Julio Basulto el cual vi ayer en YouTube y podréis comprobar de primera mano si lo es o no lo es!





A continuación te describo los alimentos que he utilizado para hacer estos Crepes de Marisco rellenos de gambas y espinacas con Bechamel Rubia (depende del roux que elaboremos), además de la cantidad y su precio correspondiente, lo que nos dará un resultado bastante barato, tal como comprobarás!

Os describo una frase de Juan Revenga que me gustó mucho cuando la citó, "menos ver programas de Cocina y más Cocinar".


Los Crepes de Marisco os lo doy aquí, ya que los elaboré hace poco más de 2 semanas y nos sirven de base para multitud de elaboraciones. Esta receta es para 2 personas.


Crepes de Marisco
  • 390 ml. Fumet. Es casi gratis ya que nos lo aporta la cocción de la cáscara de las gambas junto con el agua (la que nos cueste esta cantidad en nuestras casas). 
  • 190 grs. Harina (40 céntimos si es de Avena o 8 céntimos si es de Trigo). 
  • 4 Huevos (40 céntimos) 
  • 20 ml. AOVE o Aceite de Oliva Virgen Extra (9 céntimos). 
  • Sal (menos de 1 céntimo). 

Relleno o farsa 
  • 12 grs. Ajo (5 céntimos)
  • 140 grs. Cebolla (10 céntimos)
  • 200 grs. Gambas congeladas y cocidas (3,95 € si son frescas; 1,80 €)
  • 150 grs. Espinacas frescas (50 céntimos y si son congeladas; 25 céntimos) 
  • 100 ml. AOVE o Aceite de Oliva Virgen Extra (45 céntimos) 
  • Sal y (menos de 1 céntimo)

Bechamel 
  • 50 grs. Mantequilla (23 céntimos)
  • 30 grs. Harina (1 céntimo) 
  • 500 ml. Leche entera (50 céntimos) 
  • Sal y Nuez moscada (menos de 1 céntimo) 
  • 50 grs. Queso para gratinar (50 céntimos) 

Es decir, estos Crepes de Marisco para 2 personas tiene un precio total de; 4, 44 € así que TÚ SALUD, no tiene precio!!! Por lo tanto COMER SANO, NO ES CARO

Y de postre te recomiendo: 



El coste de su elaboración lo aportas tú porque TÚ SALUD depende de ti! 
El coste de mi elaboración y por lo tanto el de este post, es GRATIS! 

Si coincides conmigo en que COMER SANO, NO ES CARO...COMPARTE este post con tus amig@s, familiares y todas aquellas personas que quieres en tú vida, porque TÚ SALUD y la de ELLOS es una prioridad! 

Si quieres conocerme un poco más, puedes hacerlo a través de mi web y en ésta, mi Biografía.


Son las 18:28 y hace un día soleado aquí en Arcos de la Frontera (Cádiz).


Feliz tarde!!!


Alfonso


"la única manera de multiplicar la felicidad es compartirla" COMPARTES?