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A VECES BLOG Y OTRAS VLOG, PERO SIEMPRE UN SERVIDOR

viernes, 20 de julio de 2018

II FORO DEL CLIMA - PROPOSICIÓN DE LEY DE CAMBIO CLIMÁTICO y #TransiciónEnergética | DEJEMOS DE PERDER EL TIEMPO |

Anochecer
Esta tarde a las 17:00 hrs., comenzó un Directo a través de Facebook Live mediante la fan page del partido político, Podemos.


Alfonso Rodriguez @cheffitness 


No soy partidario de ningún partido político, sólo seré de ese partido que lo haga bien, indepedientemente del tema a tratar, y el tema de hoy por parte de Podemos ha sido el II Foro del Clima y la Proposición de Ley del Cambio Climático y #TransiciónEnergética / #TransiciónVerde (ambos hashtags o etiquetas que encontrarás a través de Twitter y Facebook). El I Foro fue en Diciembre, 2017 y a través también de su Canal en YouTube, podrás ver este II Foro.

Tras dar una vuelta por donde vivo y tomar esta espectacular fotografía de este precioso anochecer, y a las 21:15 hrs. quiero contarte mis impresiones al respecto, con referencia al Cambio Climático que estamos sufriendo en España y a nivel Mundial.

Este anochecer que puedes ver, es de nuestro Sol o más bien de la energía que pocas personas pueden disfrutar hoy en día. Una energía renovable infinita que de momento y en los tiempos que estamos aún no se aprovecha tanto como se debería.


Te aconsejo que escuches con detenimiento este foro y los primeros 8 minutos son esenciales, ya que Ione Belarra @ionebelarra, habla sobre muchos temas de las cuales no podemos pasar por alto. A continuación uno de sus tweets;



"Determinados a luchar contra el Cambio Climático." - Ione Belarra


la vida sin pasión no tiene sabor
Hace tiempo que quería escribir un post sobre el Cambio Climático, pero ya sabes, entre unas cosas y otras, lo vamos dejando. Muchas veces necesitamos inspiración, y este foro ha sido el desencadenante.

Siempre digo que la unión de GASTRONOMÍA o buena alimentación & FITNESS o diferentes actividades físicas, dan como resultado nuestra Salud, pero antes de todo esto, el Cambio Climático es la base de la vida en la Tierra.

Te cuento que en Noviembre de 2015 llamó mi atención una hoja seca porque por increíble que parezca, aún no había llovido por aquel entonces.

El pasado año y Verano 2017 fue el tercer año más cálido (que se dice pronto), según los datos aportados por la NASA (publicado por La Vanguardia) y este verano 2018, está siendo un poco anormal, ya sabes, uno no sabe como acertar a la hora de salir a la calle, si en mangas cortas o largas, independientemente de la zona de España en la que tengas el placer de vivir o trabajar.



En este vídeo realizado por la NASA, podrás ver el Cambio Climático tan dramático que está pasando en nuestro planeta, no sólo España...pero tal como se comentó en el foro, seamos un ejemplo de que podemos hacer algo.


Cambio Climático

Son las 21:57 y ya es casi de noche aquí en Arcos de la Frontera, un precioso pueblo de Cádiz a tan solo 40 Kmtros., de la Sierra (en la cual se encuentra mi pueblo, Ubrique, capital mundial de la piel) y de las playas de Cádiz, ésta inclusive, entre las que se encuentran algunas de las mejores del mundo...El Palmar en Vejer de la Frontera, La Torre del Puerto en Chiclana de la Frontera, Las 3 Piedras en Chipiona y/o la Playa de los Alemanes en Zahara de los Atunes. Hay que promocionar la tierra siempre!
Sino has estado, estás tardando, pero no se lo cuentes a muchas personas, porque aunque nos encontremos en una de las mejores partes del mundo, no es bueno que se conozca tanto, ya sabes, las aglomeraciones tienen su parte negativa en el entorno.

Esta Proposición de Ley es necesaria para todos nosotros, independientemente de la ideología política, religiosa, etc, que seamos, porque sin la vida en nuestro planeta, no tendremos nada, absolutamente nada y el Cambio Climático ya está entre nosotros y necesitamos un cambio.

Escuchando el foro a través de Facebook Live, he podido atender a todos los ponentes, aunque me ha gustado mucho las palabras de Joan Groizard @j_groizard, "dejemos de perder el tiempo", tal como he expuesto en uno de mis Tweets, el cual te expongo a continuación,


Bueno, son las 22:27 de hoy Jueves y hay que cenar. Seguimos con este post, mañana Viernes 20 de Julio de 2018.

Es Viernes y como cada día publico en mi Vlog, hoy relacionado con este post, en éste mi Blog:




Según las palabras que dijo el Presidente ahora ExPresidente de los Estados Unidos, Barack Obama @BarackObama, hace 3 años..."El Cambio Climático es la mayor amenaza para nuestro futuro", artículo publicado en Agosto de 2015 por El País. Las siguientes palabras han sido extraídas de esta noticia, podemos y debemos pensar muy seriamente en éstas;

"somos la primera generación que siente las consecuencias del cambio climático y la última que tiene la oportunidad de hacer algo para detenerlo. Este es uo de esos problemas que por su magnitud, si no lo hacemos bien, no podremos reaccionar ni adaptarnos. Cuando hablamos de cambio climático, existe la posibilidad de llegar tarde". 
"la Ciencia nos dice que debemos hacer más si queremos salvar nuestra Economía y la Salud de nuestros hijos". 
"ya no estamos hablando del futuro, sino de la realidad que vivimos ahora".  


Feliz Finde
A esta hora que te escribo han pasado algunas cosas, entre éstas, mi Vlog, mi medicación y mi alimentación, todo cuenta


Podría mencionaros multitud de noticias publicadas en diferentes medios Nacionales e Internacionales con referencia al Cambio Climático relacionado con diferentes sectores que estamos sufriendo, pero os mencionaré tan sólo unas cuántas relacionadas con nuestra Alimentación y la Salud de la Humanidad. Y digo Humanidad, porque debemos pensar en Global y más hoy en día debido a las Redes Sociales e Internet que lo hacen posible, a tan sólo un click a través de nuestro smartphone


Artículos publicados en Español: 

- Así afecta la Alimentación al Cambio Climático (artículo publicado en NATIONAL GEOGRAFIC ESPAÑA). 

- Cambio Climático y Salud (artículo publicado en la WHO - World Health Organization - Organización Mundial de la Salud). 


Artículos publicados en Inglés: 

- Why what we eat is crucial to the climate change question (The Guardian
"Food is a fundamental human need". 
- Keeping an eye on food supply (NASA)

- A Food Crisis and Climate Change (The New York Times)


Y para finalizar, os muestro este vídeo (subido por National Geographic a su Canal de YouTube), el cual (NO PUEDO EVITAR EMOCIONARME CADA VEZ QUE LO VEO) y también lo hará contigo, porque es devastador:





Bueno, son las 18:24 y antes de publicar este post, he mirado en Google noticias sobre la Proposición de Ley de Cambio Climático y hay muchas...voy un poco tarde, no? Pues no, porque como dice el dicho, "nunca es tarde si la dicha es buena" y ésta es muy buena. 

Tod@s podemos y nunca mejor dicho!!!



Aquí en www.gastronomiayfitness.com podrás ver: 

- Quién soy (sabrás como sufrí mi Trombosis). 
- Mi Evolución (donde mi enfermedad rara; SAF ó Síndrome Antifosfolípido siempre va conmigo) 

- Mis diferentes Redes Sociales ó Social Media...facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn y este, mi Blog (en el cual escribo de vez en cuando), mientras estaré a diario por mi Vlog - YouTube, te espero!!! 


"NO es hacer DIETA, ES COMER SANO

                                                                                      "TÚ ALIMENTACIÓN, TÚ SALUD"

Alfonso. 


"en el pasado eras lo que tenías. Ahora eres lo que compartes". - Godfried Bogaard 

COMPARTES??? 

GRACIAS!!!


miércoles, 13 de junio de 2018

VIAJE EXPRESS A BRISTOL (REINO UNIDO ó UK)

Selfie con Paco Sánchez-Iglesias
Voy a intentar ser lo más breve posible pero ya sabes que contar experiencias en tan poco tiempo, más bien en 2 días no es tan fácil y más aún cuando se han vivido tan intensamente.

Alfonso Rodriguez @cheffitness

Llevo desde finales de 2017 sin escribir en éste mi Blog, un lugar donde escribir mis impresiones a lo que voy viviendo a través de la Gastronomía, el Fitness y la vida sana en general, que como bien sabemos no es tan fácil de llevar pero tan necesaria hoy en nuestras vidas.


Cómo bien sabes finalicé mis programas de Radio a finales de 2017 los cuáles se realizaban cada Lunes y posteriormente pasé dicho concepto a mis Directos en facebook los cuales realizo una vez al mes. Programas enfocados a mejorar nuestra Salud a través de la prevención con unos hábitos de vida saludables como son la buena alimentación o comer sano y la realización de diferentes actividades físicas y en los cuáles cuento en cada programa con diferentes Profesionales como Chefs, Nutricionistas, Doctores, etc. Aquí podrás ver con quien he contado hasta ahora.


Jonray Luis Sánchez-Iglesias
"la vida te da un regalo cada día y tú tienes que usarlo de la mejor forma posible porque no durará para siempre."- Chef Jonray Luis Sánchez-Iglesias (1983-2015).



Estas últimas palabras se las dijo el joven Chef Inglés Jonray a su madre Sue, poco antes de fallecer a la edad de 32 años, debido a un Cáncer y cuyas palabras podrás encontrar escritas en inglés en mi página web para recordarlo siempre.


"life gives you a gift every day and you have to use it as best you can as it won´t last forever".


Esta fotografía que puedes ver es de un cuadro pintado por un empleado del Restaurante Casamia según me contó su padre Paco Sánchez-Iglesias con el cual podéis verme en el Selfie y con el cual tuve el placer de contar en mi programa de Radio a principios de Septiembre, 2017 (tal como puedes ver a continuación, en el vídeo de la entrevista). Cuadro que está situado justo al lado de la bufanda del Real Betis Balompie, equipo de fútbol del cual Paco es un gran apasionado, ya que él es Sevillano y Andaluz aunque ha residido los últimos 43 años en Bristol (Reino Unido).





PACO TAPAS
En Octubre, 2017 PACO TAPAS, nombre dado a este pequeño aunque espectacular bar de Tapas situado en pleno centro de Bristol, fue galardonado con la tan preciada Guía Michelin concediéndoles su primera Estrella Michelin.

PACO TAPAS fue nombrado así por Paco Sánchez-Iglesias, cuyos hijos los Chefs Peter Sánchez-Iglesias y Jonray Luis Sánchez-Iglesias tuvieron el gesto de poner dicho nombre antes de abrir dicho establecimiento. (Así me lo contó Paco). Un bonito gesto por parte de Peter y Jonray.





En este vídeo podéis ver al Jefe de Cocina de PACO TAPAS finalizando la Codorniz rellena de Sobrasada y Dátiles que Paco y un servidor ibamos a disfrutar...no se puede contar con palabras, su olor, su textura y su impresionante sabor. Date cuenta que estoy hablando de una comida muy similar a su hermano mayor como es Casamía. Restaurante elegido la pasada semana como el mejor de Reino Unido. Aquí te dejo la noticia. Y más premios que tienen...en Google, podrás encontrar más noticias.


Chef Español Álvaro Robles
En esta fotografía puedes ver al Chef Español Álvaro Robles, el cual cocina cada día muchas de las tapas de las que disponen en PACO TAPAS. Una de éstas, concretamente la Codorniz (cuya Receta me indicó y la cual te indicará, si Paco se lo permite), en mi Directo de Facebook, ya que tendré el placer de contar con él en breve, como parte de mis Invitados.

Al poco de añadirlo en facebook, ya sabes, miras sus fotos y mira por donde tenemos a un amigo en común, como es mi compañero de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Rafael Ricón, al cual conozco como Rubio y natural de San Fernando (Cádiz). Espero que te vaya muy bien Rafa!

Álvaro o Álvarito como lo conocen desde Bristol y un servidor desde Arcos de la Frontera (Cádiz) - Andalucía, desde donde actualmente te escribo ó donde me encuentre, ya sabes que a través del móvil podemos gestionarlo. Bendita Redes Sociales, bendito Internet!


Selfie con Álvarito Robles

"Si hablas a un hombre en un idioma que entiende, va a su cabeza. Si le hablas en su lenguaje, va a su corazón."- Nelson Mandela 


PACO TAPAS está situado justo al lado de PiShop, Pizzería propietaria de la familia Sánchez-Iglesias, la cual fue abierta antes de PACO TAPAS.


Pi Shop - Pizzería
Pi Shop no es una pizzería cualquiera y no porque lo diga yo, que también, sino porque todos sus ingredientes son de muy buena calidad, desde la masa, su salsa de tomate, sus quesos, su Aceite de Oliva Virgen Extra (nuestro Oro Verde Líquido tal como lo llamamos aquí en Andalucía).

Date cuenta que está situado justo en medio de 2 Restaurantes los cuales tienen una Estrella Michelín cada uno, que se dice pronto!

A continuación podrás ver el vídeo realizado a la pizza que me comí, simplemente deliciosa!!!

Pizza cocinada por su Jefe de Cocina, Marco Tomasello (Thanks Chef) (que hace tan sólo unos minutos - hoy Lunes 25, Junio, 2018 - ha contactado conmigo a través de facebook, para agradecerme subir esta delicia para que podáis verla).




Como sabes las pizzas se tienden a llamar comida rápida insana, está claro que depende de los ingredientes con los que estén cocinados y en éste caso todos éstos además de ser de primera calidad también están cocinados en casa (su masa y su salsa de tomate), en Pi Shop pizzería. Sólo te puede decir, que vayas y lo compruebes de primera mano. El vídeo lo dice todo!!!


casamia

En casamia no tuve el placer de disfrutar, ya que esta todo reservado hasta finales de Septiembre y desde el 29 de Septiembre, 2018 puedes realizar la reserva a través del siguiente enlace. SUERTE!!!

No pude disfrutar comiendo pero si viendo, ya que antes del servicio de mediodía (date cuenta que casamia abre los almuerzos de viernes y sábado y las cenas de miércoles, jueves, viernes y sábados), pude ver a todo el equipo junto a Paco, hablar del servicio que iban a realizar.

Durante ese momento pude intercambiar varias palabras con Paco Sánchez-Iglesias, ya que justo el día antes creo recordar, pude ver en las historias de Instagram de Fernando Huidobro (mi último invitado en mis Directos de Facebook y Presidente de la Academia de Andalucía y Turismo) su paso por el Restaurante Aponiente, el cual fue galardonado el pasado año con la tercera Estrella Michelin. El pasado año tuve el placer de contar con su actual Jefe de Cocina, el cual fue mi compañero en la Escuela de Hostelería de Cádiz, Luis Calle y con el Sommelier Juan Ruiz Henestrosa, también procedente de dicha Escuela de Hostelería...siempre es grato poder mencionar dicha Escuela con tan grandes profesionales y profesores como Don Manuel, Juan Ramón, Carmen, Yolanda y Auxi, "la perfección existe" Auxi, sobre todo por tener el placer de aprender de vosotros. GRACIAS!!!

Qué me voy por los cerros de Úbeda como se suele decir, pero hay que irse, porque las historias pasadas o las futuras (si, si, como lo oyes...sabías que mediante la Inteligencia Artificial podemos predecir el futuro a través de los datos? No lo sabías? Pues ya lo sabes! Aunque eso lo contaré en otro post, pero te dejo esta noticia a través del Blog de la compañia BigML, fundada por el Español Francisco J Martin) hay que contarlas...con Paco pude intercambiar mis impresiones al ver a Fernando en Aponiente y a través de sus historias en Instagram mostrarnos la luz del mar, aquí podrás ver al Chef Ángel León en su vídeo el cual realizó si mal no recuerdo durante su paso por Madrid Fusión. El vídeo es espectacular! Disfruta!!!

También le comenté a Paco, "El Cochinillo de Mar", el cual Ángel León hizo la presentación en ésta última edición de Madrid Fusión, 2018 junto a Luiti. No tuve el placer de visitar de nuevo este gran Evento, pero si lo pude ver a través de los diferentes vídeos que se publicaron en YouTube. Según esta noticia,  titulada El Cochinillo de Mar, la última genialidad de Ángel León; "El Chef del Mar deslumbra con en Madrid Fusión con su morena de piel crujiente y con una técnica para hacer comestible los crustáceos con cáscara incluida.
Hace unas semanas pude ver a través de Instagram Historias del Chef Andaluz Dani García, comiendo varios crustáceos y su cáscara con Ángel León...vamos, dando envidia...sana siempre!


También pude hablar con Paco sobre mi paso por el Restaurante "Lu Cocina y Alma" by Chef Juan Luis Fernández y el concepto que realizan con todos sus trabajadores - familia, es decir, cada día cada uno de ellos elabora uno o varios platos de la cocina básica francesa (los cuáles ponen puntuación y deciden quien lo ha realizado mejor). A través del siguiente vídeo de uno de mis Directos en Facebook, podrás conocer mis impresiones sobre mi paso por "Lu Cocina y Alma" - Restaurante - Mi Experiencia Gastronómica.





Aprovecho ahora que recuerdo y que te escribo a las 14:31 de este Miércoles 13 - Junio, 2018 que anoche pude intercambiar unas palabras con Fernando Huidobro, ya que ha acompañado a nuestro representante español (al Bocuse D´Or celebrado el Lunes 11-Junio y ayer Martes 12-Junio en Torino), el Chef Juan Manuel Salgado con el cual tuve el placer de contar en mi programa de Radio y el cual también fue compañero de la Escuela de Hostelería de Cádiz, el de la 13 Promoción y un servidor de la 12 Promoción, y el cual aunque no ha sido clasificado para el mundial si hay conseguido el 11 puesto, "mejor que otros muchos años", tal como me comentó Fernando. ENHORABUENA Juanma y Adría Viladomat (su ayudante).

También mi mas sincera enhorabuena a todo el equipo de la Selección Española del Bocusse D´Or por llevar nuestro país a lo más alto de la Gastronomía. GRACIAS!!!


casamia (durante el servicio de cenas)

En casamia tuve el placer de saludar personalmente al Chef Peter Sánchez-Iglesias pero no hubo tiempo de realizar una fotografía, otra vez será! También pude conocer a su Chef Jim Day, ya que Peter es el Chef Ejecutivo y como bien sabes mientras no está Peter, Jim es quien lleva el Restaurante. Te pongo como ejemplo el Chef Ángel León respecto al Chef Luis Calle. Un abrazo Luis "Luiti" (así lo conocemos los compañeros de la Escuela).


Thank kou very much to all casamia, PiShop and PACO TAPAS´team for to have this great experience. Thanks Chefs Peter, Jim, Álvaro...

"life gives you a gift every day and you have to use it as best you can as it won´t last forever".- Jonray Luis Sánchez-Iglesias (Jonray will be always on my thoughts and my website too). 



Anoche pude felicitar tanto a Paco como a Peter ya que precisamente ayer Martes 12-Junio, 2018, salió la lista de los 100 mejores Restaurantes de Reino Unido concediéndole el puesto 27 al Restaurante casamia y el puesto 75 a Paco Tapas, wow!!!


Como sabes en cada viaje que realizo me quedo con ciertos momentos y con ciertas personas que por diferentes circunstancias te ayudan, mediante ciertos gestos. Quería saludar desde aquí al Gaditano Miguel "Michael Demelo" y a la Canaria Tania Barquero ya que los conocí a través del grupo en facebook, Españoles en Bristol. Os deseo todo lo mejor!


sólo entiende mi locura quien comparte mi pasión


Bueno, y esta pequeño Viaje Express a Bristol ya va llegando a su fin, espero que os haya gustado tanto como a mi y recuerda que Salud sólo una, tú sólo un@.



Alfonso.

www.gastronomiayfitness.com 

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miércoles, 20 de diciembre de 2017

55 PROGRAMA RADIO COMER SANO & ÚLTIMO 2017 E INVITADO JORDI ROYO (E-SPORTS)

JORDI ROYO VILA
El pasado Lunes 18 - Diciembre fue el 55 y último programa de 2017 (y también último programa de Radio cuyo concepto paso a mis Directos en Facebook o Facebook Live), en el cual pude contar al principio del programa con mi invitado y profesional de los esports, Jordi Vila.


Alfonso Rodriguez @cheffitness


Jordi nos ha contado de primera mano sus impresiones a lo que esports o deportes en linea se refiere.



Sintonía del programa: 




Tal como os comenté hacer varios meses hubo problemas técnicos en Radio Arcos y no se podía grabar los programas en video, pero en este programa ha sido posible. De todas formas os paso el podcast de la entrevista para que lo escuchéis también a través de este archivo de audio.


Podcast del programa:





Después de contar con Jordi tuve el placer de hablar de las III JORNADAS de SALUD "SIERRA de CÁDIZ", celebradas en mi pueblo, Ubrique tal como podrás escuchar en el podcast donde menciono a mi paísano el periodista y Director de Andalucía Directo, Modesto Barragán además de todos los ponentes en dichas Jornadas y con mención a la Alcaldesa de Ubrique, Isabel Gómez y a la Concejala de Salud del Ayuntamiento de Ubrique, Virginia Bazán.


Selfie con Isabel Gómez (Alcaldesa de Ubrique)

Después pude compartir mi reflexión sobre este artículo publicado en La Voz del Sur por el periodista Francisco Méndez, el cual se titula, "Me ordenaron que me quitara porque estaba dando muy mala imagen a la ciudad".

Mi reflexión focalizada en todas aquellas personas que cada día y más aún en estas fechas tan señaladas y debido en parte a la Crisis que azota nuestro país desde hace 10 años lo están pasando mal y sin llevarse a la boca nada para comer. Debemos aprovechar la comida que tenemos en nuestras despensas y evitar tirar un bien de primera necesidad...estas últimas palabras con referencia a las recetas que aporté al finalizar dicho programa, las cuales te cito a continuación:




Desearte unas Felices Fiestas, una Feliz Navidad y un Feliz Año Nuevo, 2018.





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miércoles, 13 de diciembre de 2017

54 PROGRAMA RADIO COMER SANO E INVITADO CARLOS MORAL "BARBARIAN"

CARLOS MORAL
"Si yo no me cuido, quién lo hará", frase que compartimos tanto mi invitado como un servidor.


Alfonso Rodriguez @cheffitness



El pasado Lunes tuve el placer de contar en Comer Sano con el Deportista y Culturista Español, Carlos Moral conocido como "Barbarian".


SINTONÍA del programa:



"Haz de tú alimentación, tú mejor medicina".- Hipócrates


COMER SANO

Este programa cuyo número es el 54 de esta Segunda Temporada donde he tenido el placer de contar con dos grandes Deportistas y Culturistas. Hace tan solo unas semanas, concretamente el programa 49, habló en Comer Sano por Alfonso Rodriguez de Radio Arcos, el Deportista y Culturista Juan Francisco Herrero.

GASTRONOMÍA & FITNESS

Y a ambos los remarco como Deportistas y Culturistas ya que el Culturismo es un gran Deporte que me apasiona desde los 15 años y tengo 39.

Me ha gustado mucho la entrevista realizada a Carlos porque por desgracia tal como nos oíras en el podcast que verás a continuación nuestro deporte no sale bien parado en las noticias, pero en éste mi Blog, siempre lo defenderé como un apasionado que soy.

Soy Culturista aunque no profesional...ser Culturista significa mucho más que solo palabras, es un estilo de vida el cual sentimos cada día a través de la alimentación, el deporte, ver a deportistas tanto Nacionales como Internacionales en diferentes medios informativos, redes sociales, en eventos como el Barbarian Summer Muscle Festival el cual realiza Carlos Moral junto a su esposa Amalia y todo su equipo desde 2009 en Málaga...y un largo etcétera que muchos sabrán de lo que les hablo...y si no lo sabes porque no conoces este deporte, ya conocerás algo más.


Ya lo dicen las siguientes palabras:

"sólo entiende mi locura quien comparte mi pasión" 


Al comenzar el programa junto al periodista José Antonio Panal hemos hablado sobre una noticia titulada, "España, un país en el sofá". Noticia que llamó mi atención ya que una gran mayoría de los españoles realiza actividad física de vez en cuando y otra gran parte, no realiza nada, es decir, datos muy preocupantes a lo que Salud se refiere. 


CARLOS MORAL

Como bien sabes el Sedentarismo está considerado como una de las mayores lacras que actualmente está azotando nuestro país, España. Ojo a las siguientes palabras, y según la noticia, "somos Campeones en excusas para no sudar la camiseta". 


CARLOS MORAL
Luego he tenido el placer de contar con Carlos Moral conocido como Barbarian, el cual nos ha hablado sobre la necesidad de Comer Sano además de los beneficios que nos aporta, también por ser Culturista y por su enfermedad crónica, llamada Colitis Ulcerosa.



Durante el programa hemos hablado sobre sus recientes competiciones tras 9 años sin poder hacerlo y tal como le he expuesto y tal como puedes ver en esta fotografía, luce espectacular! Digno de admirar!



Muchas personas solo verán un cuerpo grande y bastante musculado...y un servidor ve un físico espectacular ya que detrás hay mucho trabajo tanto en alimentación, deporte, descanso, sacrificio y pasión.


A través del siguiente podcast podrás escucharnos y podrás disfrutar tanto como un servidor.


PODCAST del programa:





Al finalizar el programa y como cada Lunes aporto una receta saludable, en esta ocasión, "Mafalde con Alitas de pollo".


Te espero el próximo Lunes ya que será el último programa de este 2017 y donde tendré el placer de contar como Invitado con Jordi Royo, Fundador y CEO de Esportia, una empresa de servicios vinculados a los e-sports!



Alfonso.


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lunes, 4 de diciembre de 2017

53 PROGRAMA RADIO COMER SANO: Directivos suspenden en Salud y eGYM

Selfie con José Antonio Panal
En el programa de hoy no he podido contar con ningún Invitado, tal como vengo haciendo cada semana.

Alfonso Rodriguez @cheffitness

Así que hemos comenzado a hablar tanto José Antonio Panal, el periodista que podéis ver en el selfie, como un servidor sobre varias noticias que han llamado mi atención.


Síntonia del programa:



Lunes 04 - Diciembre, 2017

La primera titulada, "Ni Tecnología, ni Idiomas...el Directivo suspende en Salud". El estrés de los altos cargos directivos en las empresas va en detrimento de la productividad de la compañía ya que consumen mucha comida poco saludable por lo tanto deben cuidar su alimentación y realizar diferentes actividades físicas para así cuidar su Salud y que ésta repercuta en sus acciones, tanto de cara a sus empleados como clientes.




Y en la siguiente noticia hemos hablado sobre eGYM, un equipamiento de fuerza totalmente electrónico que asegura, gracias a su avanzado software, el peso adecuado, la correcta velocidad y ejecución del movimiento.
También hemos mencionado a Christian - Kohler Martínez López, Country Manager eGYM Iberia ya que espero contar con él en uno de mis próximos programas y que nos cuente de primera mano todo lo relacionado con este genial equipamiento, que a mi entender tiene multitud de beneficios, sobre todo para nuestra Salud.

Anoche pude intercambiar unas palabras a través de LinkedIn con el Fundador de eGYM, Philipp Roesch-Shlanderer, ya que siempre es enriquecedor poder conocer aunque sea digitalmente de momento, al fundador de dicha Empresa Tecnológica y Saludable.



Podcast del programa:





Al finalizar el programa he aportado la siguiente receta saludable, Paté de Caballas.


Te espero en el próximo programa y antepenúltimo de este año 2017, es decir, el próximo Lunes 11 de Diciembre, 2017 de 11.30 a 12:00 hrs., donde contaré con uno de los grandes Deportistas y Culturistas de nuestro país como es el Malagueño y Andaluz, Carlos Moral (con el cual tuve el placer de contar en éste mi Blog, el 31 de Marzo de 2013) y segundo Culturista de los 53 programas que llevamos hasta ahora, tras el Deportista y Culturista Juan Francisco Herrero.



Alfonso.


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lunes, 27 de noviembre de 2017

52 PROGRAMA RADIO COMER SANO E INVITADO FERNANDO GALLARDO

FERNANDO GALLARDO
"No hay que ser mayor para cuidarse"...estas son las palabras extraídas del artículo del que hablamos esta mañana en Comer Sano.


Alfonso Rodriguez @cheffitness


Programa número 52 de esta 2@ Temporada y a 3 programas de finalizar este año 2017.

Programa en el cual he tenido el placer de contar con un gran profesional pero sobre todo gran persona, el cual tuve el placer de conocer en persona hace poco más de año y medio.

Sintonía del Programa:



Fernando Gallardo es Crítico de Hoteles en el Diario El País y a través de Wikipedia podréis saber un poco más de él. Decirte que tiene para contar varios libros...pero hoy en el programa hemos disfrutado tan solo de unos minutos de él.

Fernando nos ha descrito que la Hotelería como la Restauración o la Restauración dentro de la Hotelería, debe tomar mucha nota de lo que supone para un viajero estar constantemente comiendo fuera de su casa y por lo tanto alimentarlo bien para que repercuta favorablemente en su Salud.


Podcast del Programa:





A través del siguiente enlace podrás conocer la receta con más detalle.



Michelle - Fernando - Alfonso

Aquí puedes verme junto a Fernando Gallardo y mi amiga Michelle Chaplow. Fotografía realizada el Jueves 03 de Marzo, 2016 en Vejer de la Frontera (Cádiz) durante el Seminario "MILLENNIALS y la ECONOMÍA COLABORATIVA del TURISMO", impartido por Fernando.

En la sección mis amigos por el mundo de mi página web, puedes conocer a mi amiga Michelle Chaplow.


Te espero en el próximo programa, es decir, el próximo Lunes 04 de Diciembre, 2017 de 11:30 a 12:00 hrs. y cada día a través de mi Vlog en mi canal de YouTube.


Alfonso.


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martes, 21 de noviembre de 2017

51 PROGRAMA RADIO COMER SANO E INVITADO ANTONIO I. CUESTA VARGAS

ANTONIO I. CUESTA VARGAS
Ayer Lunes tuve el placer de contar con Antonio Ignacio Cuesta Vargas.


Alfonso Rodriguez @cheffitness

Quise contar con el Profesor Antonio Ignacio ya que me llamó la atención la siguiente noticia, "Por qué el ejercicio terapeútico en agua ayuda a personas con dolor crónico?" compartida a través de LinkedIn.

Decirte que Antoni I. Cuesta Vargas es Profesor de Fisioterapia en la Universidad de Málaga y profesor adjunto en la Universidad de Queensland en Australia, tal como escribe a través de su perfil en LinkedIn. A través del podcast de la entrevista podrás conocer su espectacular trabajo.

Sintonía del programa:




Antes de contar con nuestro Invitado y como al comienzo de cada programa, aporto una noticia la cual llama mi atención por diferentes causas. En esta ocasión aporté una noticia titulada, "Las ventajas de la Fisioterapia Acuática", escrita hace exactamente 9 años y totalmente relacionada con nuestro invitado.

Tal como dice la noticia, "los fisioterapeutas afirman que la fisioterapia acuática ofrece ciertas ventajas frente a la convencional, entre ellas, el medio acuático reduce el peso del cuerpo humano, por lo que la movilidad se ve facilitada y los pacientes con falta de fuerza o tono con escasos movimientos se ven gratificados al percibir que su cuerpo puede moverse".


Posteriormente a la noticia tuvimos el placer tanto el periodista que realiza junto a mi el programa como un servidor, contar con nuestro invitado, el cual podrás escuchar a través del siguiente podcast:





Al finalizar la entrevista y como en cada programa aporté las siguientes recetas saludables y en está ocasión un 2x1:




Te espero en el próximo programa! 




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